Conoce los lineamientos para el funcionamiento de bares escolares que emitió el Ministerio de Educación. Debido a la presencia el Covid-19, muchas actividades fueron suspendidas para precautelar la salud de los ecuatorianos. Hoy en día, en el Ecuador, la pandemia se está contralando, debido a la masiva vacunación de la población. Es por ello, que estos lineamientos permitirán:
«El manejo seguro de preparación de alimentos y puntos de expendio de los bares escolares en las instituciones educativas» (Ministerio de Educación, 2021).
¿Qué involucra los lineamientos para el funcionamiento de bares escolares?
En este documento se establecen algunos tipos de lineamientos, mismos que podrán descargar y leer al final de esta publicación. No obstante, aquí se hablarán de los generales y específicos.
Lineamientos generales
- Cumplir con el Acuerdo Ministerial Nro. 00007-2020 para fomentar las buenas prácticas higiénicas.
- También, debe poseer los permisos de funcionamientos.
- Las personas que trabajan en los bares, deberán tener un certificado único de salud.
- Acogerse a las disposiciones del COE nacional en todo momento.
- Dar a conocer a la comunidad educativa sobre las normas de bioseguridad.
- En caso de existir una situación peligrosa, deberán activar el protocolo de transmisión de información.
- Finalmente, verificar que siempre se cumplan los lineamientos emitidos por el distritos educativos, con respecto al funcionamiento de bares escolares.
Lineamientos específicos
- La persona encargada de brindar el servicio de venta de alimentos deberá presentar su carnet o certificado de vacunación.
- Asistencia obligatoria de cursos en cuanto a medidas de higiene, autocuidado, manejo de alimentos, entre otros.
- Además, es muy importante siempre tener el correcto uniforme mientras esté dentro del bar, que incluye: mascarilla, gorro, protectores y otros utilizados en el manejo de alimentos.
- Distanciamiento físico de 2 metros.
- Correcto lavado de manos antes y después de maniobrar los alimentos, utensilios, productos de limpieza, etc.
- También, las personas que manipularán el dinero deberá aplicar las correctas medidas de higiene antes de tocar la bebidas y alimentos.
- Cuando estornuden deberán, utilizar un pañuelo desechable o la parte anterior del codo. Si estornuda en la mascarilla deberá cambiarla por una nueva.
- Finalmente, evitar a toda costa las aglomeraciones entre los comensales.
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Fuente
Ministerio de Educación (2021). Protocolo de bioseguridad para el manejo de bares escolares en las instituciones educativas dentro del proceso de retorno a las actividades presenciales en el marco de la emergencia sanitaria covid-19. https://educacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2021/09/Protocolo-de-bares-escolares-MSP-MINEDUC.pdf